Перейти к содержимому


* * * * * 1 Голосов

Что можно есть в пост?


Сообщений в теме: 106

#1 ЛЕНА ДРУГ

    Павловчанин

  • ОРГовец
  • 480 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Павлово
  • Интересы:фотографии пейзажей, история родного края, компьютер.

Отправлено 09 марта 2012 - 10:57

Что можно есть в пост и какие блюда готовить? Чтоб не голодно было, но и не нарушать пост. Ваши размышления жду.

#2 Елесин

    Почетный Павловчанин

  • Заблокированный
  • PipPipPipPip
  • 3 591 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 09 марта 2012 - 11:10

Постную пиццу :-)

#3 ЛЕНА ДРУГ

    Павловчанин

  • ОРГовец
  • 480 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Павлово
  • Интересы:фотографии пейзажей, история родного края, компьютер.

Отправлено 09 марта 2012 - 11:12

это как?

#4 коля

    Павловчанин

  • ОРГовец
  • 182 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:павлово

Отправлено 09 марта 2012 - 12:16

Просмотр сообщенияЛЕНА ДРУГ (09 марта 2012 - 10:57) писал:

Что можно есть в пост и какие блюда готовить? Чтоб не голодно было, но и не нарушать пост. Ваши размышления жду.
для чего ты хочешь поститься?

#5 ЛЕНА ДРУГ

    Павловчанин

  • ОРГовец
  • 480 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Павлово
  • Интересы:фотографии пейзажей, история родного края, компьютер.

Отправлено 09 марта 2012 - 12:22

Я уже соблюдаю пост. Для себя конечно же. Просто не знаю что есть. Овощи и каши с фруктами надоели дальше некуда. Мясо еще 5 лет не захочу. Но работа такая, что быстро начинает хотеться есть. И не знаю что придумать.

#6 andromur

    Почетный Павловчанин

  • Полноправный
  • 1 221 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Павлово

Отправлено 09 марта 2012 - 14:24

К примеру: Орехи, постный плов, курага, бананы, яблоки. Но если тяжело по работе, то можно обратиться к священнику и получить благословение на послабление поста. Например: на рыбу или молочные продукты. Это то, что касается поста на питание. Но есть более главные ограничения: пост на раздражительность, осуждения, на язык вообще, на просмотр ТВ, интернет, т.е пост на все органы чувств. Но и все равно все эти постные ограничения - это средство для возрастания в любви, в творении добрых дел, в совершенствовании в молитве.

Сообщение отредактировал andromur: 09 марта 2012 - 14:25


#7 Елесин

    Почетный Павловчанин

  • Заблокированный
  • PipPipPipPip
  • 3 591 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 09 марта 2012 - 14:57

Просмотр сообщенияЛЕНА ДРУГ (09 марта 2012 - 11:12) писал:

это как?
Вот так, например. Ищем там поиском: "домашняя постная".

#8 Наташа

    Почетный Павловчанин

  • Полноправный
  • 1 491 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09 марта 2012 - 19:01

А мне нравятся голубцы постные:в капустку заворачивается:отвар.рис+морковка(пережар. с луком и грибочками),тушится в томатном соусе,который можно самому приготовить или же купить.

А так же,вот...
Винегрет
Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Квашенную капусту перебрать, крупные куски нарезать. Если квашенная капуста имеет очень кислый вкус, промыть ее холодной водой или даже вымочить в течение некоторого времени, отжать, измельчить. Репчатый лук мелко нарезать. Затем все овощи смешать, подсолить приправить растительным маслом. Картофель можно частично или полностью заменить отварной фасолью.
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца

Промытую белокочанную капусту нарезают соломкой, перетирают с небольшим количеством соли, сливают сок, смешивают с очищенными нарезанными яблоками, морковью, сладким перцем, заправляют сахаром и растительным маслом. Посыпают мелко нарезанной зеленью.

300 г капусты, 2 яблока, 1 морковь, 100 г сладкого перца, 4 ст.ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, зелень.

Икра свекольная

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить в растительном масле до золотистого цвета. После добавить натертую на терке свежую свеклу. За пять минут до готовности добавить соли по вкусу и томатной пасты.

1 луковица, 1 морковь, 3-4 средних свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 стакана томатной пасты, разведенной водой, соль.
Салат рисовый

Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, смешать с охлажденным рисом, посолить, посыпать перцем, добавить по вкусу сахар и уксус.

100 г риса, 2 сладких перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луковица.
Гречневая каша рассыпчатая с грибами и луком

3 стакана воды, 1,5 стакана гречневой крупы-ядрицы, 2 луковицы, немного сухих белых грибов. Ядрицу залить водой, засыпать измельченным грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда закипит, огонь убавить на половину и продолжать варить 10 мин до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще около 5-7 мин. до полного выпаривания воды. Снять с огня, завернуть в теплое на 15 мин. Одновременно обжарить мелко нарезанный лук, посолить. Поджаренный лук добавить в кашу, равномерно размешать.
Грибной плов

Для плова предпочтительна толстостенная посуда, равномерно прогревающаяся и медленно отдающая тепло. Соотношение основных компонентов : рис\морковь\грибы (замороженные, свежие или размоченные сухие) равное, т.е. на полкило риса ровно столько же моркови и грибов. Можно частично или полностью заменить грибы соевым мясом, однако следует помнить, что само соевое мясо не обладает теми же вкусовыми достоинствами, что и грибы, и при его использовании следует доводить блюдо с помощью вкусовых приправ и специй.

Разогреваем казан и масло в нем (масло на плов не жалеть: его вкус существенно улучшается), обжариваем грибы и морковь, добавляем соль и специи, покрываем сверху, не перемешивая, слоем промытого риса и заливаем аккуратно водой (1.5 объема от риса), так что рис получается покрытым водой с запасом не пару сантиметров. закрываем плотно крышкой, стараясь дальше крышку без нужды не открывать. Когда услышим, что содержимое казана кипит, уменьшим огонь до минимума, в это время подготовим чеснок: нам понадобится несколько небольших зубчиков. Их укладывают прямо в шапочку риса (рис уже набух впитал всю воду над собой) целыми и слегка придавливают, погружая в рис, после этого казан уже выключается, однако плов продолжает готовиться за счет остаточного тепла. Минут через десять-пятнадцать можно будет все перемешать и подавать к столу. Хорошим дополнением к плову служат домашние соленые огурчики или помидорчики или квашеная капуста.
Каша пшенная с тыквой

Небольшие кусочки тыквы отварить в воде в течение минут 10-15. Пшено промыть тщательно и засыпать туда же, слегка посолить, подсластить. Помешивая, варить до загустения (мин. 15-20). Можно поставить “дойти” на недолгое время в духовке. Пропорции между тыквой и пшеном выбираются по вкусу, количество воды берется в зависимости от предыдущих компонентов, причем при большем количестве тыквы требуется меньше воды.
Постный суп-харчо
В два-три литра кипящей воды насыпаем полстакана риса. Обжариваем 3-4 луковицы, вводим их в воду с рисом, лавровый лист, душистый перец (горошинки раздавить). Через 5 минут всыпаем полстакана толченых грецких орехов. Еще через небольшое время добавляем полстакана томатной пасты (в более классическом варианте: сливы ткемали, которые у нас не встречаются, или полстакана гранатового сока): сушеная зелень (базилик, петрушка), красный перец, немного корицы, хмели-сунели (ключевая для вкуса супа приправа). Еще через 5 минут можно выключить окончательно, добавив свежую зелень и измельченный чеснок, дать настояться.
Рассольник

Замочить на несколько часов небольшое количество перловой крупы (не более полустакана на стандартную трехлитровую кастрюлю супа). Отварить ее слегка. В кипящую воду с перловкой заложить нарезанную брусочками картошку. Отдельно обжарить лук, морковь добавить к рису и картофелю. Позднее, близко к готовности картофеля заложить нарезанные соленые огурцы и заправить рассолом (хорошо перед эти огурцы в рассоле немного потушить). В конце варки добавить измельченный чеснок, лавровый лист, сушеную или свежую зелень.
Гороховый суп с перловой крупой

Горох замочить на ночь в холодной воде и, добавив промытую перловку, поставить в этой же воде вариться. Морковь, лук и петрушку нарезать маленькими кубиками, обжарить в масле и соединить с горохом, когда он будет наполовину готов. Посолить и посыпать зеленью.

1 л воды, 1 стакан гороха, 1 ст-ложка перловой крупы, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 1/2 корня петрушки, 1 ст.ложка растительного масла, зелень, соль.
Борщ с грибами

Подготовленные грибы тушат в масле вместе с измельченными кореньями. Вареную свеклу натирают или нарезают брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отваривают в бульоне до мягкости, добавляют другие продукты (муку смешивают с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варят 10 минут. Зелень кладут в суп перед подачей на стол. Если добавляют томат-пюре, то его тушат вместе с грибами.

200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов, 1 ст.ложка растительного масла, 1 луковица, немного сельдерея или петрушки, 2 небольшие свеклы (400 г), 4 картофелины, соль, 1-2 л воды, 1 чайная ложка муки, 2-3 ст.ложки зелени, 1 ст.ложка томата-пюре, уксус.
Картофель в чесночном соусе

Очищенный картофель промыть и осушить полотенцем. Каждую картофелину разрезать пополам. Большую половину растительного масла разогреть на сковороде и обжарить картофель до золотистого цвета. Затем приготовить чесночный соус. Для этого чеснок растереть с солью, добавить 2 ст.ложки подсолнечного масла и размешать. Поджаренный картофель полить чесночным соусом.

10 небольших картофелин, полстакана подсолнечного масла, 6 долек ченока, 2 чайные ложки соли.
Картофельные оладьи

Часть картофеля потереть на терке, часть отварить, слить воду, посолить и добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук. Всю картофельную массу перемешать, добавить муки и соды и из полученного теста испечь оладьи на растительном масле.

750 г тертого сырого картофеля, 500 г вареного картофеля (пюре), 3 ст.ложки муки, 0,5 ч. ложки соды.
Рис с овощами

В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа.

2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.

то что нашла у себя в компьютере в печатном варианте,источник не помню.А еще хочется сказать,что почти все постные блюда(вторые) готовятся с добавлением морковки,лука и грибов...у меня бабушка постилась всегда,пока еще в уме была

Сообщение отредактировал Наташа: 09 марта 2012 - 19:02

Дети-жизнь!

#9 Jewachka

    V.I.P.

  • Специалист
  • 2 569 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09 марта 2012 - 19:11

вообще есть - это дело привычки, или не правильного организованного бытия.
не в пище нужно смысл искать. правильно пост людей приучает питаться простой пищей, и чем она проще - тем жить легче

только читайте между строк, я к голоданию никого не призываю. пост - это еще и повод подумать, и вспомнить что человек существо "плодоядное"...

зы:

Цитата

Но работа такая, что быстро начинает хотеться есть. И не знаю что придумать...
А вы работу смените, чтоб есть некогда было, ...никогда б не подумала, что у бухгалтера такой тяжелый труд :(
В розовых очках даже тоска не выглядит такой зеленой.

#10 Наташа

    Почетный Павловчанин

  • Полноправный
  • 1 491 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09 марта 2012 - 19:23

Просмотр сообщенияJewachka (09 марта 2012 - 19:11) писал:

...никогда б не подумала, что у бухгалтера такой тяжелый труд :(
это..зря,действительно тяжело работать на сей должности,не по теме,но...смотря в какой еще организации,моя мама так вообще отпусков и праздников не видела,пока должность не сменила,только начинается отпуск,нужно выходить,отчет какой-то писать,1 января всегда отчеты писала и отсылала...и пр..голова кругом..
Дети-жизнь!

#11 Гость_GOOP_*

  • Гость

Отправлено 09 марта 2012 - 21:16

То-то я смотрю наши бухгалтера с голоду помирают =) Как ни зайдешь - все торты-шоколадки-конфетки точат.
Наверное, самая сложная работа. Калории все выжирает... =)

А по теме - ешьте все. И без этого уже все нагрешили-перегрешили. А тут начинаем выеживаться....

#12 ЛЕНА ДРУГ

    Павловчанин

  • ОРГовец
  • 480 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Павлово
  • Интересы:фотографии пейзажей, история родного края, компьютер.

Отправлено 10 марта 2012 - 06:34

Спасибо Наташе. Очень интересные варианты блюд. Конец голодовке! Я еще и программист, кроме бухгалтера. Отчеты делаю я, программы настраиваю и мелкий ремонт я, сканировать и гонять эл.почту замотали, еще надо ездить в банк, налоговую, статистику, фсс, пенсионный фонд, семинары (хорошо хоть возят бесплатно на служебном автобусе) + некоторые журналы-ордера веду. Спасает только инет-отчетность.И так каждый день на работе круговорот событий, домой иногда приползаешь... В отчеты жесть, у меня две фирмы большая и маленькая. Растягивают в разные стороны. Бухгалтер в строительстве -это не конфетки, шоколадки и чай каждый день пить. Зря Вы. Просто хочется соблюсти весь пост, даже веду себя не так буйно как обычно. В выходные например нахожу еду дома. И вообще считаю, что конфеты это не постная пища.

#13 andromur

    Почетный Павловчанин

  • Полноправный
  • 1 221 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Павлово

Отправлено 11 марта 2012 - 18:36

Поддержка Лене Другу - http://www.religare.ru/2_92866.html

#14 эксперимент

    Почетный Павловчанин

  • Полноправный
  • 1 680 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Павлово
  • Интересы:рукоделие

Отправлено 11 марта 2012 - 18:42

Просмотр сообщенияGOOP (09 марта 2012 - 21:16) писал:

А по теме - ешьте все.
Лишь бы не "отягчать своё сердце объедением, пьянством и суетой" житейской.)

#15 Jewachka

    V.I.P.

  • Специалист
  • 2 569 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 11 марта 2012 - 18:44

некоторые например исключили только алкоголь...
В розовых очках даже тоска не выглядит такой зеленой.

#16 эксперимент

    Почетный Павловчанин

  • Полноправный
  • 1 680 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Павлово
  • Интересы:рукоделие

Отправлено 11 марта 2012 - 18:48

У меня, увы, не получилось...))Все праздничные дни встречалась со старыми друзьями, и без чашечки кофе с коньяком не обошлось...


#17 Jewachka

    V.I.P.

  • Специалист
  • 2 569 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 11 марта 2012 - 18:59

я так подозреваю "кофе с коньяком" уже на завтрак было? :WHISTLE:
В розовых очках даже тоска не выглядит такой зеленой.

#18 орфос

    Почетный Павловчанин

  • Специалист
  • 2 118 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 11 марта 2012 - 19:06

Великий Пост, подразумевает отказ от пищи животного происхождения. Все дни кроме субботы и воскресенья и полиелейных (особо почитаемых) святых, разрешается пища без растительного масла, соответственно в суб.и воскр и памят святых с маслом. на Благовещение и Вербное - рыба. По современной практике с учётом физ. состояния большинства людей пост во многих приходах и монастырях ослаблен. во все дни кроме среды и пятницы овощная пища с растительным маслом.

Просмотр сообщенияJewachka (11 марта 2012 - 18:44) писал:

некоторые например исключили только алкоголь...
А я наоборот всё кроме алкаголя. (в нем же нет мяса) :D
Живи, благочестиво управляй тем, что имеешь, разумно используй предлагаемые жизнью возможности.

#19 Гость_GOOP_*

  • Гость

Отправлено 11 марта 2012 - 19:22

И не только =) ..........

#20 Елесин

    Почетный Павловчанин

  • Заблокированный
  • PipPipPipPip
  • 3 591 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 11 марта 2012 - 21:14

Просмотр сообщенияJewachka (11 марта 2012 - 18:44) писал:

некоторые например исключили только алкоголь...
Вещают, что секоз ещё надобно исключать. И всякие помыслы об нём.

Псто должно быть в душЕ, ИМХО.





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных