Перейти к содержимому


- - - - -

За чашкой кофе!


  • Закрытая тема Тема закрыта
В этой теме нет ответов

#1 Ситилайн

    Павловчанин

  • ОРГовец
  • 34 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 11 апреля 2008 - 20:04

Каждый из нас хотя бы раз пробовал настоящий кофе. Истинным кофеманам давно известно, что нескольких глотков черного как смоль, горячего и густого кофе хватает, чтобы высвободится из теплых объятий утренней дремоты, а тело пришло в движение. Однако только недавно ученые официально подтвердили, что кофе - настоящее чудо природы. Этот волшебный напиток был известен еще в первом тысячелетии до нашей эры!
Специалисты считают, что в наше время число различных сортов кофе на земном шаре превосходит тысячу. В зависимости от своих качеств каждый сорт используется поиному. Кофейные зерна растут по всему миру: в Америке, в Африке, Индии и Юго-Восточной Азии. И каждая из плантаций привносит свой неповторимый вкус и аромат в профессионально подобранную кофейную смесь. Причин для этого очень много, но особенности почвы и климата играют первостепенную роль. В производстве кофе и по сей день соблюдаются традиции вековой давности. Многие процессы выполняются вручную. От сбора кофе многое зависит, ведь сбор кофе, как впрочем, и остальные технологические этапы обработки этого продукта, способен повлиять на то, каким он будет в вашей чашке.
Молотый и растворимый, арабика и робуста, эспрессо и капуччино, все эти знакомые названия неимоверно близки и дороги сердцу каждого любителя и ценителя кофейного напитка. Но, несмотря на такое разнообразие, несмотря на то, что мы все такие разные, всех объединяет одно: его прекрасный вкус и пьянящий аромат.
Способы приготовления кофе
Эспрессо — получается при помощи специальной эспрессо-машины (кофемашины), в которой через молотый кофе под давлением подаётся горячая вода нагретая до температуры 88—91 °C.
Глясе (от фр. glace — замороженный, застывший) — кофе с мороженым.
Кофе-фильтр, Американский, «Капельница» — большинство домашних кофеварок работают по «гравитаци-онному» принципу: горячая вода капает на воронку с фильтром, в которой лежит молотый кофе.
Капучино — кофе с молоком и пышной пеной («капюшоном»).
Латте — несмешанный капучино, где молоко, молочная пена и кофе лежат слоями. Подаётся в высоком бокале.
Мокко — так обычно называют кофе с добавлением шоколада или, иногда, кофе по-восточному.
В немецкоязычных странах кофе готовят с водкой, который называется «кофе по-русски».
В Европу кофе попал из Голландских колоний, и считается, что именно Амстердам прародитель всех кофейных зерен Европы. С тех самых давних пор кофе начал покорять человечество своим дивным вкусом и ароматом. Теперь, по прошествии веков, без вкуса кофе свое существование по утрам не представляет добрая половина населения земли. Тонкий аромат кофейного напитка струится по утренним улицам Парижа и Нью-Йорка, Лондона и Берлина, бодрящий аромат кофе доставляет наслаждение истинным гурманам, и простым людям, спешащим в утренней суматохе на работу.





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных